De samenstelling van de pakketten voor kalenderweek 8 (vanaf maandag 17 februari). De samenstelling is altijd onder voorbehoud van last-minute wijzigingen omwille van onvoorziene omstandigheden (beschikbaarheid, weersomstandigheden, kwaliteitsissue,...).
Deze week selecteren we wortelen, postelein, selder en kiemen van Belgische bodem. We vullen bij met courgette, knolvenkel* en warmoes uit Italië.
Bij het fruit kiezen we deze week voor: November peer uit België, voor Spaanse mandarijn en voor Italiaanse nashi.
* Weetje(s) van de week:
Alhoewel venkel (en knolvenkel) een heel typisch smaakkenmerk deelt met anijs zijn ze geen 'nauwe' verwanten. De botanische naam van anijs is Pimpinella anisum, terwijl de botanische naam van venkel Foeniculum vulgare is. Anijs en venkel behoren wel tot dezelfde familie, Apiaceae ook de schermbloemigen genoemd. Men kan dan verkeerdelijk vermoeden dat deze familie de anijssmaak deelt maar dit is absoluut niet zo want tal van bekende groenten zijn ook deel van de schermbloemigen. Bijvoorbeeld kervel, selder, wortel, pastinaak en peterselie en deze hebben geen anijssmaak.
Deze week (kalenderweek 8).
Groentepakket SMALL:
Groentepakket MEDIUM:
Groentepakket LARGE:
MIXpakket:
FRUITpakket:
Inspiratie nodig bij het kokerellen? Op onze site vind je verschillende recepten.
Vorige week (kalenderweek 7).
Groentepakket SMALL:
Groentepakket MEDIUM:
Groentepakket LARGE:
MIXpakket:
FRUITpakket:
Inspiratie nodig bij het kokerellen? Op onze site vind je verschillende recepten.
» | Pakket van de week |
» | Inschrijving zelfoogst 2024-2025 vanaf nu mogelijk |
» | Vacature in de kijker |
» | Steun met Stenen |